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茶谷怜花 日記
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| 2010.09.14 Tuesday | - | - |

魅惑のピンク色
21:53
テレビで、かまぼこのピンクの色のモトを探る!っていうのやってて…
知ってはいたはずだったんだけど、コチニール色素とよばれる赤の天然着色料、、
虫なんですよね〜……
(※検索する時は、虫ニガテな人は気をつけてね!!)

人体に害はないとはいえ、実物や作り方を知ってしまうと、やっぱり無理なわたし。
今更なのかもしれないけど、これってそこまで全国民の常識ってわけでもないですよね?
大きい声で、うちのピンクは虫ですよ!っていわないで
コチニール色素なんて言葉で誤摩化されてるきがして、なんか、ずるい!(笑)

でもコチニールのピンクってすごく鮮やかできれいなのですよね。。
近所のハム売り場では、コチニールを使っていないハムはふたつだけでした。
今我が家の冷蔵庫に入っているベーコンにも。
なんと、あの桜でんぶのピンクにも..!しらなかった!(違うのもあると思います)

おかげで最近はいちいち成分表示をチェックできるようになりました。
ついつい鮮やかな色の食べ物に目がいっちゃうくせがありますが
健康のためにも、コチニールついでにそれも卒業しなくちゃね。

ちなみに大好きなアポロチョコは違いました。よかった汗

| 2009.11.28 Saturday | - | comments(33) |

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| 2010.09.14 Tuesday | - | - |
Comment
正にチーかまを食べる目前、原材料を確かめました。カロチノイド色素というのを使ってるけれど、虫ではないらしい、良かった。でも御節のかまぼこ食べるのためらうかも。
From.Mugi 2009/11/28 11:24 PM
今日は短い時間でしたがお久しぶりでした(^-^)お会いできてこうふんしてしまいました〜!

コチニール、大好きだったいちごみるくに使用されていてとてもショックを受けた記憶があります…!
アポロは大丈夫なんですね、良かったです〜(>_<)かわいらしいピンク色なのに切なくなりますね
From.メーテル 2009/11/28 11:35 PM
Mugiさま
チーカマ美味しいですよね^^
虫じゃなければいいかといえば、違うかもしれないけど
やっぱり気になっちゃいますよね。

メーテルさま
昨日はこちらこそ!一瞬ですがまぶしかったです、ありがとう♪
いちごみるくは乙女にはかかせないですからね!
でも結構、いちご的な色素は、野菜系や紅麹といったものがメインのようですね^^
アポロがセーフでほっとしますね!!
From.れいか 2009/11/29 4:59 PM
わたしもそれ知ってから、
いろいろ食べれなくなった。。。

たまにシャケフレークにもはいってるよ、、、
あと魚肉ソーセージにも!好きだったのに。。
市販のおにぎりに御注意を、、、(;;)
From.花ゆり 2009/11/29 11:46 PM
花ゆり姫〜!
貴女には絶対口に入れてほしくない・・><
おにぎりにも入ってるのか。。
紅シャケ食べてたよ〜。
魚肉ソーセージ、おいしいよねえ!
おにぎりと魚肉ソーセージの組み合わせのピクニックにも注意が必要なんだわね。
From.れいか 2009/11/30 10:29 AM
いまごろコメントごめんなさい☆
コチニール、私もいつも気をつけていたのだけど、あれって忘れた頃に
やってくるんだよね…(笑)
この間色んな色の入ったタピオカを買ったらピンクが見事にコチニールで
がっかり☆ 花色素とかにしといてくれればいいのに〜。
私もこのTV番組見てたけど、かまぼこ業界は売り上げに影響
出ないのかしらね?
From.みく 2009/12/05 1:36 PM
みくちゃーん><

うんうん、わたしたちついついすごい色に惹かれがちだからね!
そうなんだよね、私もあのテレビみるまですっかりコチニールのことは忘れてたんだよ〜。
いろんな色の入ったタピオカだなんて、色素が花だったならばもっとハッピーに乙女になれるのにね。
かまぼこ業者の人たち苦い顔してみてただろうねー^^;
「逆転リサーチャーズ」とかいうのだよね?
私こないだ、パナップのソースの入れ方を教えてくださいって番組にメールしちゃったよ(笑)
From.れいか 2009/12/05 4:44 PM
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